Lipaasid hüdrolüüsivad triglütseriidid (rasvad) nende rasvhapete ja glütserooli molekulideks. Esialgne lipaasi seedimine toimub peensoole luumenis (sisemuses). Sapphappesoolad vähendavad rasvatilkade pindpinevust, nii et lipaasid võivad rünnata triglütseriidimolekule.
Milline ensüüm eritub rasvade seedimisel?
Lipaas on ensüüm, mida keha kasutab toidus sisalduvate rasvade lagundamiseks, et need saaksid imenduda soolestikus. Lipaasi toodetakse kõhunäärmes, suus ja maos.
Kuhu ensüümid erituvad?
Seedeensüüme eritavad erinevad eksokriinnäärmed, sealhulgas: süljenäärmed. Mao näärmed maos. Sekretoorsed rakud (saarekesed) kõhunäärmes.